domingo, 24 de junio de 2012

Tarta Cocodrilo y P.A.P. (paso a paso)

Hola, q tal??? aqui os traigo otro encarguito, de una amiga de mi prima ^_^ . Queria una tarta cocodrilo para su niño. Reconozco que lo que es parecerse mucho a un cocodrilo....la verdad es que ...no mucho ....... Esta entre cocodrilo e iguana, aunque quizas sea un cocodrilo de estos aun sin encontrar que vive en las amazonas oculto... quien sabe. Desde luego mi intencion fue de hacer un cocodrilo y al pequeño cumpleañero le gustó, asi que con eso me conformo ^_^ 
Le hice fotos a los pasos que fui dando, algo asi como un paso a paso, para que veais como mas o menos se hace una de estas tartas.  Asi que mas abajo os lo enseño




Y ahora vamos con el P.A.P.
       Primero hacemos el dibujo de lo que queremos hacer. Yo intento aprovechar toda lo que pueda de la tarta, por eso al principio el cocodrilo esta con la cola en diferente posicion, justo con la forma de la circunferencia de la tarta. y las patitas son del hueco que queda del cocodrilo. Aqui todo se aprovecha ^_^

Despues  ponemos el dibujo sobre la tarta y marcamos todo el contorno con un rotulador comestible, claro esta, jeje. Y cuando ya tenemos todo marcado solo falta cortar todo el dibujo y lo mismo con las patas en el trozo restante. Aqui os lo muestro en los pasos 2 y 3 
Una vez cortadas todas las piezas la montamos a nuestro gusto. Yo le puse la cola mirando justo al contrario de lo que la tenia en el dibujo, simplemente dandole la vuelta y ya esta. Facil

Despues lo rellenamos con lo que queramos. Aqui lo rellene con ganache de chocolate con leche que esta muy rico y asi ademas vamos aprovechando el propio relleno para que se peguen bien las piezas entre ellas. Siempre es bueno poner debajo de la tarta papel de hornear, papel de plata... algo para que no se ensucie la bandeja de presentacion. Aqui yo puse ambas para que veais que vale cualquera. Pero eso si, lo que se mete son trocitos en los lados, porque si no , no se podrian sacar luego......

Ya lo siguiente seria cubrir bien la tarta con el ganache. Sin olvidarnos de las patitas ^_^ 
Y ya ir cubriendo con fondant. Se puede hacer de muchas maneras, como poner una capa de fondant sola y luego hacerle las muecas de las escamas, o como yo hice, capa a capa superponiendo una a otra para darle mejor efecto de las escamas. Es mas lento de hacer, se tarda bastante mas, pero en verdad queda mejor
Pues aqui teneis el cocodrilo casi terminado, solo falta hacerle la cabeza. Que lo que hice fue ponerle una capa mirando justo al contrario de las del cuerpo y la puse algo mas clara para que destacara y luego las bolitas para los ojos y triangulos para los dientes. En verdad este ultimo paso se me olvido hacerle fotos...... pero bueno, es la primera vez que hago un p.a.p. no me podia salir perfecto, no?? jeje ^_^ . Las patas simplemente las monte a parte y las puse pegaditas al cuerpo, tal como se ve en la foto principal. 
Bueno, pues sin olvidar quitar los papelitos... la tarta ya esta terminada. Espero que os haya gustado ^_^ 

Tarta Osita y cupcakes

Esta tarta la hice para mi ^_^ . Me regalaron un molde muy bonito y tenia muchas ganas de usarlo. Hice esta linda osita y cuatro cupcakes con florecitas y mariposas.
 El bizcocho era de vainilla tipo genovés con almibar de esencia de vainilla y el relleno... pues hice un experimento...jejeje. Hice un buttercream, pero en vez de ponerle solamente chocolate con leche , le añadi unas pocas avellanas molidas a la crema... ya se que no es un experimento arriesgado, ni complicado, ni nada por el estilo... jejeje, pero no tenia ni idea de como me iba a quedar, es como si fuera una nutella casera... por asi decirlo. No las quise moler demasiado y quedo genial, porque se notaban los mini-mini-mini trozos de avellanas, que rico y para los cupcakes algo parecido... Les puse en el centro antes de hornearlos trocitos de avellanas y luego la misma crema de la tarta les puse como decoracion. El sabor de la crema estaba muy rico, era entre chocolate y avellanas, pero muy suave.  Ya todo lo demas era decoracion para que nuestra osita estuviera muy guapa ^_^














Aqui os muestro el corte y mas abajo los cupcakes.        


Espero que os guste ^_^



Tarta Tocadiscos Justin Bieber

Aqui os enseño otra tarta que me encargaron. esta vez una amiga de mi hermana que le encanta Justin Bieber, espero escribirlo bien,  ^_^
El bizcocho era de vainilla y relleno de nata
Solo le pude hacer una foto, ya que tenia poco tiempo. Espero que os guste ^_^



Tarta cesto de rosas amarillas

Esta tarta la hice para el dia de la madre, a mi madre, jeje. A ella le encantan las rosas amarillas, asi que le hice una tarta en forma de cesto y arriba cuatro cupcakes de rosas amarilas.
Abajo os muestro las rosas antes de colocarlas. Al cortar la tarta fue una sorpresa  porque no se esperaban que las rosas amarilas fueran en verdad cupcakes y en el corte parecian que estuvieran sobre un cesto ;)
Pues el bizcocho era genoves con esencia a vainilla y bañado son almibar de vainilla. El relleno era un ganache de chocolate blanco, el que mas le gusta a mi madre  ^_^  y los cupcakes, bueno eran los primeros que hacia de rosas, ya ire mejorando, y eran de smbc de chocolate blanco. muy, muy rico y llenaba muuucho. Abajo os muestro el corte y la porcion, que aunque veais que parece poco, yo no pude con el cupcake sola, me tuvieron que ayudar con la mitad, jeje.
Bueno, pues espero que os guste ^_^














Sirenita Ariel

Esta tarta en verdad me salio muy linda, acabe muy contenta de como me quedo. Claro está que todo se puede mejorar, y desde luego que se podia mejorar y muuucho, pero para ser la primera que hacia de la sirenita, no esta mal, jejeje ^_^
El bizcocho era de vainilla genoves y relleno de ganache de chocolate con leche. Este relleno siempre triunfa entre los peques y los grandes, ademas que se conserva muy bien fuera del frigorifico.
Espero que os guste. ^_^

Tarta BarÇa y tema de condensacion del frigo ^_^

Esta tarta me la encargo un amigo mio que le encanta el BarÇa. La hice de bizcocho genovés con esencia a vainilla y relleno de ganache de chocolate. 
        Normalmente estas tartas, por ser de fondant no se recomienda meter en el frigorifico, por el tema de la humedad y porque el fondant al tener azucar no es muy amiga que digamos de la condensacion. Por eso , si la metemos en el frigorifico y la sacamos despues con la calor que hace, le pasa igual que cuando nos ponen un vaso de agua fria y empieza el vaso a "chorrear" gotitas de agua....pues mas o menos pasaria en la tarta. Pero en este caso, quede en entregarle la tarta a mi amigo un sabado por la mañana, por lo que el sabado sobre las 5 de la madrugada ya estaba terminada. Para evitar tenerla que meter en el frigo. Pues el caso es que mi amigo tuvo problemas en recogerla y al final la vino a recoger el domingo sobre las 8 de la tarde. Como la tarta estaba en casa de mis padres y ellos desconocen el  amor-odio del fondant  con el frigo.... pues la metieron en el frigorifico. Cuando la vi el domingo por la mañana me puse batante nerviosa y lo peor, para sacarla del frigo no se que pasaria... pues al final, la saque y la puse en el salon con el aire acondicionado puesto y como la tarta en verdad estaba bien envuelta con el papel de decoracion y el frigo era no-frost, no hubo ningun problema. Asi que sin querer experimente el caso de meter en el frigo una tarta fondant. Ya lo he hecho con otra, y la forma mejor de hacerla es dentro de una cajita, o bien envuelta sea incluso dentro de varias bolsas y que el frigo sea no-frost. A la hora de sacarla, dejarla dentro de la caja o donde este y ponerla en un lugar frequito, o cerca del ventilador, para evitar en lo que se pueda el contraste del frigorifico con la calor del ambiente. Si el clima es humedo, tened mucho mas cuidado, ya que en climas secos es menos arriesgado. Bueno, pues no me entretengo mas y aqui os enseño la foto y la foto de como iba presentada. Espero que os guste. ^_^ 

Cajita margaritas amarillas


Esta tarta la hice asi para una amiga de la familia que le encanto otra tarta parecida que habia hecho hace tiempo, la tarta regalo rosa. Asi que se la hice parecida, aunque le añadi margaritas amarillas y alguna mariposa. ^_^
El bizcocho era de fresa y relleno de swiss de nutella, rica, rica.
No tengo fotos del corte, pero bueno, me basta con que a la muchacha le encanto, jeje. 


No soy muy dada con la fotografia, la verdad y ademas tengo la mala mania de hacerlas con la camara del movil, lo que hace que se vean peor, :( pero bueno, que sepais que en persona ganan presencia, jajajaja





Bueno, estas son las fotos, espero que os guste mi tarta. Yo aqui seguire subiendo fotitos, que tengo bastantes tartas nuevas que enseñaros. Saludos ^_^